Червона ікра форелі
Червона ікра форелі — це один з видів ікри лососевих риб, виготовлений з добірної форелі вирощеної на Буковині, що гарантує високу якість і чистоту продукту з високими поживними властивостями. Основними виробниками форелевої ікри є США, Канада та Фінляндія, однак останні роки української форелевої ікри на внутрішньому ринку значно виріс, що зумовлено — високою якістю та свіжістю продукту. Українська ікра форелі не має видимих аналогів — не деформована ікра,
а виключно охолоджена ікра найвищої якості.
- Розмір зерна: 3,2–4,5 мм
- Смак та аромат: Ікра форелі відрізняється ніжним, злегка солодкуватим смаком без вираженої гірчинки характерної для популярної ікри інших видів лососевих риб.
Збережений баланс смаку без надмірної кількості солі, що підкреслює її свіжість. Вона володіє тонким, але виразним післясмаком, що робить її ідеальним доповненням до різноманітних страв. - Текстура:
Зерна ікри форелі мають ніжну, але доволі пружну текстуру, що додає приємних відчуттів при вживанні, доволі легко катаються в роті. - Колір:
Зерна ікри форелі мають яскраво-оранжевий або червоний колір, що робить її візуально привабливою і естетично гарною на будь-якому столі. - Універсальність:
Вона є популярною в кулінарії завдяки своїй універсальності, оскільки ідеальна, як для вишуканих закусок — для прикрашання страв в ресторанах або на святкових столах так і для буденного корисного та повноцінного сніданку.
Енергетична цінність 100 г продукту
- Білки: 28,6 г
- Жири: 9,1 г
- З них насичені: 1,6 г
- Вуглеводи: 0,7 г
- Сіль: не більше 3,0 г
- Енергетична цінність: 199,1 ккал / 834,8 кДж
